Skriv ut

Pastasallad med Tortellini

Maträtt Huvudrätt, Mellanmål
Portioner 10

Ingredienser

  • 2 dl olivolja
  • 1 dl rödvinsvinäger
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad röd paprika
  • 500 g osttortellini kokade och kylda
  • 300 g kronärtskocka delade i bitar
  • 100 g svarta oliver delade
  • 3 dl salami skurna i bitar
  • 2 dl röda körsbärstomater delade på mitten
  • 2 dl gula körsbärstomater delade på mitten
  • ½ dl parmesanost riven
  • ½ dl rödlök hackad
  • ½ dl färsk basilika hackad

Instruktioner

  1. Lägg ner olivolja, rödvinsvinäger, vitlöksklyftor, basilika, svartpeppar, oregano och röd paprika i någon av våra blenders. Mixa ingredienserna till en fin och jämn konsistens.

  2. I en stor skål, blanda ihop dressingen med tortellinin, kronärtskockorna, oliverna, salamin, tomaterna, parmesanosten, rödlöken och basilikan.

  3. Låt stå i kylen över natten. Servera!